Итле пирог

200 г маргарин200 мл кефир йәки ҡаймаҡ½ с.ҡ. сода1 йомортҡаонЭслек:200 г сей ит3-4 бәрәңге4-5 һуғантоҙ, боросМаргаринды ҡырғыстан үткәрергә һәм валсыҡтар барлыҡҡа килгәнсе он менән ыуырға. Кефир йәки ҡаймаҡ, сәй содаһы һәм йомортҡа һалырға. Барыһын бергә яҡшылап болғатырға, ҡамыр ҡаты булырға тейеш. Ҡамырҙы ике өлөшкә бүлергә. Бер өлөшөн йәйеп, майланған табаға һалырға.Эслек өсөн итте йоҡа итеп, бәрәңгене шаҡмаҡлап, һуғанды ваҡ итеп турарға. Йәймә өҫтөнә эслекте ҡатламлап һалырға: бәрәңге, һуған, ит. Пирогты икенсе йәймә менән ҡаплап, ҡырҙарын бөгөргә. Духовкала 1,5 сәғәт тирәһе бешерергә.